Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αγκινάρα με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τοποθετούνται οι αγκινάρες σε ένα ταψί και τα λεμόνια κόβονται και τοποθετούνται πάνω σε αυτό.
- Περιχύνεται με νερό τις αγκινάρες και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, πατάτες, καρότα και μπιζέλια (όποιος θέλει μπορεί να το χρησιμοποιήσει σε κονσέρβες) και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μπαίνουν σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε βραστές πατάτες, καρότα και αρακά, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, ψήνουμε για 2-3 λεπτά και σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
- Βάζετε τις αγκινάρες σε πιατέλα σερβιρίσματος, τις βάζετε όλες εξίσου από τη γέμιση και τις ανακατεύετε σε ένα μπολ προσθέτοντας 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, λίγο αλάτι και μισό λεμόνι.
- Αδειάζεται ομοιόμορφα πάνω στις αγκινάρες και γαρνίρεται με μαϊντανό ή άνηθο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Συνταγή αγκινάρας με ελαιόλαδο
