Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή αποξηραμένη μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα βράζουμε τη μελιτζάνα ή την ξερή πιπεριά για 15-20 λεπτά. Το βάζουμε σε κρύο νερό και στραγγίζουμε το νερό. Βάζουμε το λάδι κρεμμυδιού στη φωτιά και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καλά πλυμένο ρύζι μας και όλα τα υλικά και προσθέτουμε το ζεστό νερό μας. Αφού βράσει η γέμιση μας, σβήνουμε την εστία και περιμένουμε να βγει η πρώτη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρόδι μας μείον ανάλογα με την αναλογία της ξινής μας προτίμησης και το ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τη γέμιση μας και τη βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε βραστό νερό να φτάσει τις μισές μελιτζάνες και το αφήνουμε να ψηθεί. Το σερβίρετε ζεστό ή κρύο, είναι καταπληκτικό. Είναι νόστιμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία
