Πώς να φτιάξετε εύκολα το Beyti Kebab (Συνταγή του Betül);
Γεια σας κάθε φορά μετά από πολύ καιρό ????
Πρώτα από όλα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια πρακτική, εύκολη και απολαυστική συνταγή για εργαζόμενες γυναίκες.
Εργάζομαι ως Σύμβουλος Διατροφής. Η προτίμησή μου είναι να δημιουργήσω ένα γεύμα υγιεινό και κατάλληλο για τα γούστα μας. Οι σύμβουλοί μου με κάνουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με τις τεχνικές μαγειρικής. Η καλύτερη υγιεινή τεχνική μαγειρέματος είναι φυσικά το ψήσιμο στη σχάρα. Πάμε τώρα στο πρόγραμμα????
Για το μπεϊτί κεμπάπ κόβουμε πρώτα τις μελιτζάνες σε μακριές λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις μελιτζάνες δίπλα δίπλα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Ανακατέψτε λάδι και νερό για να βραχεί το φύλλο. Στρώνουμε τη ζύμη στον πάγκο και περιχύνουμε με μπόλικη αυτή τη σάλτσα και βρέχουμε τη ζύμη. Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες δίπλα δίπλα κατά μήκος πάνω στη ζύμη φύλλου. Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Βάλτε αυτή την πάστα κιμά κατά μήκος στις μελιτζάνες σε λωρίδες. Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά. Κόβουμε τη ζύμη σε πλάκα πάχους 3 εκ. και την τοποθετούμε σε στρογγυλή φόρμα σφιγκτήρα στρωμένη με λαδόκολλα. Ετοιμάζουμε και την άλλη ζύμη με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετούμε τη φόρμα σε ένα ταψί και τη βάζουμε στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο. Αρκεί να ψηθεί για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όσο ψήνεται το κεμπάπ ετοιμάζετε τη σάλτσα και το γιαούρτι. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το περιχύσετε και να σερβίρετε.
Καλή όρεξη. Συνέχισε να με ακολουθείς ????
Σημείωση; Αν ρωτήσετε γιατί η μέση της ζύμης είναι τρύπα, η κόρη της αδερφής μου την έφαγε όσο λείπαμε.
Εύκολη προετοιμασία Beyti Kebab (Συνταγή Betül) με φωτογραφία
