Ιταλικό ψωμί/κέικ (Panettone Tradizionale)

Γεια,
Η αγαπημένη χριστουγεννιάτικη παράδοση του αδερφού Bitanecik ???? Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή που φτιάχνει κάθε Πρωτοχρονιά.
Το Panettone είναι μια ιταλική παράδοση που γίνεται μόνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και πιστεύεται ότι φέρνει κακή τύχη αν καταναλωθεί εκτός της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.
Είναι γνωστό ως ιταλικό κέικ στην Τουρκία, αλλά είναι ιταλικό ψωμί.
Επιπλέον, πιστεύεται ότι αν του βάλετε ένα νόμισμα ενώ το φτιάχνετε, η αφθονία θα έρθει μέσα στη χρονιά.
Ελπίζω να σου φέρει και τύχη ☺
Καλή χρονιά.

Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας,
Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά και παίρνουμε τη ζύμη μας. Δεν θα είναι σκληρή ζύμη, θα μείνει λίγο υγρή. Αφήστε το να ζυμωθεί για περίπου 3-4 ώρες.

Βάζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει στο ταψί μας, χτυπάμε 1 κρόκο αυγού με 2 κουταλιές της σούπας νερό και τον αλείφουμε. Το διατηρούμε στο δοχείο μας για περίπου 1 ώρα. Ας προσέξουμε να είναι βαθύ το δοχείο μας.

Ρίχνουμε τη ζύμη μας στο φούρνο μας που είναι προθερμασμένος στους 180 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά βάζουμε ένα μεγάλο Χ στη ζύμη που ψήνεται και την ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Σερβίρουμε το ψημένο ψωμί/κέικ μας πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.
Όπως μπορείτε να δείτε από τις εικόνες, θα είναι λίγο ευάερο και άδειο μέσα. Αυτό είναι φυσιολογικό.
Καλή όρεξη:)

Ιταλικό ψωμί/κέικ (Panettone Tradizionale) Συνταγή με φωτογραφία