Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καρότου με καρύδια;
Αρχικά, τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας.
Ανακατεύεται με μια σπάτουλα και προσθέτονται καρότα, καρύδια και κανέλα.
Αφού λαδωθεί η φόρμα του κέικ, αδειάζεται στο δοχείο.
Ψήνεται σε ζεστό φούρνο στους 160 βαθμούς.
Καλή όρεξη 🙂
* Αν δεν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20-30 λεπτά, θα φουσκώσει καλύτερα.
* Η ζάχαρη είναι αφρώδης, αφού προσθέσετε γάλα και λάδι, αν κοσκινίσετε το αλεύρι αντί για το μίξερ και το ανακατέψετε με μια σπάτουλα, ο αφρός σας δεν θα σβήσει, οπότε το κέικ θα φουσκώσει καλά.
* Αν τα καρότα είναι μεσαίου μεγέθους, 2, μικρό μέγεθος και 3 θα είναι αρκετά.
* Αν κοσκινίσετε το αλεύρι δεν υπάρχει πιθανότητα να σβολιάσει.
Καλή τύχη με τα χέρια σου 🙂
Συνταγή για κέικ καρότο καρύδι με φωτογραφία
