Καρνιγιαρίκ

Γεια σας φίλοι, είναι ένα πιάτο που μας αρέσει πολύ οικογενειακώς. Σκέφτηκα να το μοιραστώ όταν η μελιτζάνα είναι στην εποχή του???? εδώ είναι η συνταγή:
Οι μελιτζάνες πλένονται, ξεφλουδίζονται και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό.
Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και ψήνονται και όταν πάρουν ελαφρά ροζ χρώμα, προσθέτουμε κιμά, όταν βγάλει το νερό του, αλάτι νιφάδες μαύρου πιπεριού (μπορείτε να το δοκιμάσετε σε διάφορα μπαχαρικά ή να προσθέσετε πελτέ ντομάτας).
Οι μελιτζάνες που λαμβάνονται από το νερό στεγνώνουν, τηγανίζονται σε καυτό λάδι, στραγγίζονται και μπαίνουν σε ένα ταψί φούρνου.
Προσθέτουμε το μείγμα του κιμά στις μελιτζάνες που ανοίγουμε στη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
1 ντομάτα τριμμένη και περιχυθεί από πάνω, το πιάτο μας στολισμένο με άλλες ντομάτες ψήνεται στο φούρνο για 10 λεπτά και είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη????????

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία