Κεμπάπ λαχανικών με κεφτεδάκια σε δίσκο (Καταπληκτικό) με Βίντεο

1. Πρώτα από όλα ζυμώνουμε τα απαραίτητα υλικά για τα κεφτεδάκια, κόβουμε με τα χέρια μας μικρά κομμάτια, τα τυλίγουμε σε μορφή μαρμάρου και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
2. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, αλατίζουμε σε ένα βαθύ μπολ, τα ανακατεύουμε και τα στρώνουμε στο ταψί.
3. Αραδιάζουμε πάνω του τα κεφτεδάκια.
4. Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ, λιώνουμε εντελώς τον πελτέ ντομάτας και τον αδειάζουμε στο ταψί.
5. Βουτάμε το λαδωμένο χαρτί ψησίματος σε νερό, στύβουμε το νερό και το απλώνουμε να καλύψει το φαγητό.
6. Με αυτό τον τρόπο ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Στο τέλος του χρόνου, βγάζουμε το χαρτί ψησίματος και το τηγανίζουμε για 20 λεπτά περίπου (ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, είναι χρήσιμο να το ψήσουμε ελεγχόμενα) καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Κεμπάπ λαχανικών με κεφτεδάκια σε δίσκο (καταπληκτική) Συνταγή με φωτογραφία