Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ορίστε το υλικό σας ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων, το έφτιαξα για δύο άτομα.
- Πρώτα από όλα ανακατεύονται τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνονται τα κεφτεδάκια.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε το κεφάλι από τις μελιτζάνες και κόβουμε σε φέτες 1 δάχτυλο ανάλογα με το μέγεθός τους, αλλά δεν τις κόβουμε μέχρι κάτω, τις αφήνουμε μέχρι τη μέση.
- Γεμίστε τώρα τα κενά ανάμεσα στους κεφτέδες και τη μελιτζάνα.
- Θα παρατηρήσετε ενώ τη γεμίζετε, ακριβώς σε αυτό το σημείο, το πίσω μέρος της μελιτζάνας αρχίζει να λυγίζει ☺️
- Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας του γεμίσματος, φτιάχνεται νερό με πελτέ ντομάτας στις μελιτζάνες που λαμβάνονται στο ταψί, σκεπάζονται με αλουμινόχαρτο ή λαδωμένο χαρτί και δίνονται στον προθερμασμένο φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία.
- Όταν οι μελιτζάνες μου είναι φρέσκες από τον κήπο, ψήνονται σε μισή ώρα, όταν δεν είναι φρέσκες, ψήνονται σε 45 λεπτά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με όποιο ρύζι θέλετε, εγώ το σέρβιρα με μανιτάρι ρύζι πιλάφι???? Καλή όρεξη σε όσους θέλουν.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük με φωτογραφία
