Κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο

Κόβουμε τις κορυφές από τα κολοκυθάκια, ανοίγουμε το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι, τα ψιλοκόβουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το ψήνουμε στο λάδι, όταν ασπρίσει, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το εσωτερικό του κολοκυθιού και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να χυθούν τα κοτόπουλα.

Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε λίγο αν θέλετε.

Προσθέστε τα μπαχαρικά που θέλετε με αλάτι και τέλος προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε τη να ξεκουραστεί με τη σάλτσα για 5-10 λεπτά.

Αφού τακτοποιήσω τα κολοκυθάκια στο χρέος μου, τα γεμίζω με το μείγμα κοτόπουλου που ετοιμάσατε, τα πασπαλίζετε με τριμμένο τσένταρ και τα ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Καλή όρεξη !

Συνταγή Κολοκυθάκια Γεμιστά Κοτόπουλο με Φωτογραφία