Κουνουπίδι στο φούρνο με κιμά και τσένταρ

1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κουνουπίδι.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα βραστό νερό και βράζουμε το κουνουπίδι να μείνει ζωντανό, το ελέγχουμε με ένα πιρούνι και το αποσύρουμε από την εστία.
3. Μαγειρεύουμε τον κιμά στο τηγάνι μέχρι να απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε ξανά λίγο.
6. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, το ζεστό νερό και τα μπαχαρικά, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
7. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τον μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Ας πάρουμε το βρασμένο κουνουπίδι σε κατάλληλο χρέος και ας περιχύσουμε τη σάλτσα του κιμά μας.
9. Το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς.
10. Αφού ψηθεί, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο, σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη ????

Κουνουπίδι στο φούρνο με κιμά και τσένταρ Συνταγή με φωτογραφία