Κρέας με σάλτσα

1. Σε ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο το κρέας και από τις δύο πλευρές.
2. Βγάζετε το κρέας από το τηγάνι και τα πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
3. Βάζουμε στο τηγάνι που χρησιμοποιούμε το βούτυρο, το λάδι, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και το τηγανίζουμε ελαφρά.
4. Προσθέτουμε το νερό και το βράζουμε και βάζουμε το κρέας στο νερό που βράζει και το βράζουμε.
5. Βάζουμε το κρέας μας σε βραστό νερό ντοματοπελτέ.
6. Φέρνουμε τη θερμοκρασία της εστίας μας σε χαμηλότερη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
7. Εάν το νερό μειωθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσθέστε λίγο νερό.
8. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ας πάρουμε το κρέας από αυτό το τηγάνι σε ένα πιάτο.
9. Ανακατεύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο με μισό ποτήρι νερό και το ρίχνουμε στη σάλτσα μας, προσθέτουμε το γάλα μας αυτή τη στιγμή και το βράζουμε ανακατεύοντας.
10. Ξαναβάζουμε το κρέας μας στη σάλτσα που βράζει και το βράζουμε για 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
11. Μπορείτε να σερβίρετε το μαγειρεμένο κρέας με σάλτσα ζεστό.

Συνταγή για κρέας με σάλτσα με φωτογραφία