Πώς να φτιάξετε λαχανάκια Βρυξελλών με σάλτσα μπεσαμέλ και κεφτεδάκια;
Γεια σε όλους ????????
Μια υπέροχη συνταγή που μπορούν να φάνε ακόμα και όσοι δεν τους αρέσουν τα λαχανικά.
Καθαρίζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα πλένουμε καλά και τα διατηρούμε σε ξυδόνερο.
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για τα κεφτεδάκια, του βάζουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά και την τριμμένη φρυγανιά και το ζυμώνουμε (αν δεν υπάρχει μυρωδικό για μένα, αν δεν υπάρχει μυρωδικό, όποιος δεν του αρέσουν τα μπαχαρικά μπορεί να το πετάξει)
Ψήνουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε σε στρογγυλό σχήμα κουνώντας τα σε ένα ταψί χωρίς λάδι.
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε, αφού πάρει βράση σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα λαχανάκια Βρυξελλών που έχουμε πλύνει. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένετε περίπου 10 λεπτά και μετά κρατήστε το σε κρύο νερό.
Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και σοτάρουμε τα βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών για 1-2 λεπτά περίπου. Καθαρίζουμε το καρότο και το σοτάρουμε επίσης.
Αγοράζουμε λαχανάκια Βρυξελλών, κεφτεδάκια και καρότα.
Αρχίζουμε να ζεσταίνουμε τον φούρνο ανοίγοντάς τον, ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα βάσης.
Το λάδι και το αλεύρι παίρνονται σε τηγάνι, τηγανίζονται καλά, στη συνέχεια προστίθεται γάλα και ανακατεύεται, αφού προσθέσουμε αλάτι και μοσχοκάρυδο, η σάλτσα βάσης είναι έτοιμη.
Στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στο μπορντό ρίχνουμε τη σάλτσα βασεάλ και τη δίνουμε στο φούρνο.
Αφήνεται να ψηθεί στο φούρνο για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια καλύπτεται με τριμμένο τυρί και ξαναψήνεται, όταν ο φούρνος ροδίσει, ο φούρνος σβήσει και το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Λαχανάκια Βρυξελλών με σάλτσα μπεσαμέλ και κεφτέδες συνταγή με φωτογραφία
