Οδοντογλυφίδα κολοκυθάκια Κεμπάπ

1. Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε και άλλα υλικά και ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες και αφήνουμε τις μελιτζάνες να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
3. Αφήνουμε τις μελιτζάνες να στραγγίξουν από το νερό.
4. Σε καυτό λάδι τσιγαρίζουμε λίγο τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες.
5. Παίρνουμε τα ξεκούραστα κεφτεδάκια μας, κόβουμε μικρά κομμάτια και τα πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε πολύ λίγο λάδι, όχι πολύ.
6. Αρχικά, βάζουμε κεφτεδάκια πάνω στη μελιτζάνα, μετά ροδέλες πατάτας και κολοκυθιού, βάζουμε από πάνω την ντομάτα, βάζουμε μια οδοντογλυφίδα στη μέση και τα τοποθετούμε στο ταψί.
7. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα και την περιχύνουμε με το κεμπάπ.
8. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, και η πρότασή μου είναι να το σερβίρουμε ζεστό.

Απολαύστε όλοι????????.

Οδοντογλυφίδες κολοκυθάκια Κεμπάπ Συνταγή με φωτογραφία