Πιάτο με πατάτα κεφτέ στο φούρνο

1. Αρχικά ετοιμάζονται τα κεφτεδάκια. Για αυτό, το κρεμμύδι κόβεται σε λίγα κομμάτια και περνάει από τον επεξεργαστή τροφίμων με το σκόρδο και το αυγό.
2. Στον κιμά προστίθενται λεπτά κρεμμύδια και σκόρδο. Τα κεφτεδάκια ζυμώνονται προσθέτοντας μπαγιάτικο τρίμμα ψωμιού, μπαχαρικά και αλάτι.
3. Όταν ταυτοποιηθούν καλά τα υλικά, κόβονται μικρά κομμάτια και πλάθονται τα κεφτεδάκια. Οι πατάτες και τα κεφτεδάκια τηγανίζονται. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες.
4. Το λάδι ζεσταίνεται στο τηγάνι και τα κεφτεδάκια και οι πατάτες τηγανίζονται ελαφρά (οι πατάτες δεν χρειάζεται να ψηθούν πολύ)
5. Τα κεφτεδάκια και οι πατάτες ψήνονται σε ταψί φούρνου. Όταν τηγανιστούν όλοι οι κεφτέδες και οι πατάτες, μπαίνουν στο ταψί του φούρνου, το τηγάνισα σε πιπέρι και περιχύνεται με ζεστό νερό με πελτέ ντομάτας.
6. Το ταψί στολισμένο με φέτες ντομάτας και πιπεριές τοποθετείται στο φούρνο. Αφού αρχίσει να βράζει, ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας φούρνου με φωτογραφία