Μάθετε πώς να κάνετε Surf and Turf Steak Roll Up – ένα νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο που συνδυάζει τις γεύσεις της ζουμερής μπριζόλας και της ζουμερής γαρίδας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια ειδική περίσταση ή αν θέλετε απλώς να απολαύσετε ένα πολυτελές γεύμα. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί με τα υλικά και προσθέστε τη δική σας προσωπική πινελιά σε αυτή τη συνταγή. Σερβίρεται με μια πλευρά ψητά λαχανικά και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα και ας απολαύσουμε αυτό το λαχταριστό Surf and Turf Steak Roll Up!
Συστατικά:
1. 4 φιλέτα μπριζόλα, πάχους περίπου 1 ίντσας 2. 16 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και καθαρισμένες 3. Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 4. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 5. 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 6. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 7. 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό 8. 1 κουταλάκι δεντρολίβανο αποξηραμένο 9. 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 10. Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 2. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μπριζόλας και από τις δύο πλευρές. 3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και τη ρίγανη. 4. Τρίψτε το μείγμα σκόρδου και βοτάνων και στις δύο πλευρές των μπριζόλων. 5. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα και ψήστε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια. Προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. 6. Όσο ψήνονται οι μπριζόλες, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 7. Προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν ροζ και αδιαφανείς. 8. Βγάζουμε τις μπριζόλες από τη σχάρα και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. 9. Τοποθετήστε 4 γαρίδες σε κάθε φιλέτο μπριζόλας και τυλίξτε τις σφιχτά. 10. Σερβίρετε το Surf and Turf Steak Roll Up γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:
– Προετοιμασία του γκριλ ή του τηγανιού γκριλ: 5 λεπτά – Καρύκευμα στις μπριζόλες: 2 λεπτά – Προετοιμασία του μείγματος σκόρδου και βοτάνων: 3 λεπτά – Ψήσιμο στη σχάρα: 8-10 λεπτά – Μαγείρεμα των γαρίδων: 6-8 λεπτά – Τυλίγουμε τις μπριζόλες και γαρνίρισμα: 2 λεπτά – Συνολικός χρόνος: περίπου 26-30 λεπτά
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:
– Θερμίδες: 350 – Πρωτεΐνες: 40 g – Λιπαρά: 18g – Υδατάνθρακες: 4g – Φυτικές ίνες: 1g – Ζάχαρη: 0g
Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:
Σερβίρετε το Surf and Turf Steak Roll Up ζεστό με μια πλευρά από ψητά λαχανικά, όπως καρότα, κολοκυθάκια και πιπεριές. Συνδυάστε το με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, όπως Cabernet Sauvignon ή Merlot, για να συμπληρώσετε τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Τα ξαναζεστάνουμε στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν. Αυτό το πιάτο μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ως πλήρες γεύμα ή να το σερβίρετε με μια συνοδευτική σαλάτα για πιο ελαφριά επιλογή.
Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:
Η ιδέα Surf and Turf ξεκίνησε στην Αμερική της δεκαετίας του 1960 και κέρδισε δημοτικότητα ως ένα πολυτελές και απολαυστικό πιάτο. Συνδυάζει τις γεύσεις των θαλασσινών (surf) και του κρέατος (turf) για να δημιουργήσει ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Το Steak Roll Up είναι μια παραλλαγή του κλασικού Surf and Turf, όπου η μπριζόλα τυλίγεται με γαρίδες για να δημιουργήσει ένα οπτικά εντυπωσιακό πιάτο. Σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας και θεωρείται απόλαυση για ειδικές περιστάσεις.
Οφέλη:
– Υψηλή σε πρωτεΐνη: Ο συνδυασμός μπριζόλας και γαρίδας παρέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, καθιστώντας αυτό το πιάτο μια εξαιρετική επιλογή για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. – Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: Τόσο η μπριζόλα όσο και η γαρίδα είναι εξαιρετικές πηγές βασικών θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες B12 και D. – Χαμηλό σε υδατάνθρακες: Με μόνο 4 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα, αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για χαμηλούς υδατάνθρακες και κετο δίαιτες. – Υγιεινή για την καρδιά: Οι γαρίδες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλές σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Σχετικές συνταγές:
1. Σουβλάκια γαρίδας με σκόρδο στη σχάρα 2. Prime Rib με κρούστα με βότανα 3. Ουρές αστακού ψητές με βούτυρο λεμονιού 4. σπαράγγια παρμεζάνας στο φούρνο
