Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.
- Όλα τα άλλα ξηρά υλικά κοσκινίζονται και αναμιγνύονται αργά χωρίς να σβήσουν το παρασκευασμένο κονίαμα.
- Στο μεταξύ, η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει. Μπορείτε επίσης να μειώσετε την ποσότητα του αλευριού κατά 1 κουταλιά και να το αντικαταστήσετε με 1 κουταλιά άμυλο.
- Το προετοιμασμένο γουδί χύνεται στο λαδωμένο ταψί. (Δεν συνιστώ τη χρήση χαρτιού κεριού επειδή το κέικ κολλάει στο κέικ επειδή το κέικ είναι βρεγμένο.)
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C για 30-35 λεπτά στις πάνω και κάτω ρυθμίσεις. (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί επίσης να διαφέρει)
- Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζεται η σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, το γάλα, η ζάχαρη και το κακάο ψήνονται στο μάτι μέχρι να βράσουν.
- Αφού σβήσει η εστία, ρίχνουμε μέσα 1 πακέτο σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
- Αφού βγάλουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και κρυώσει καλά, η ζεστή σάλτσα περιχύνεται σιγά σιγά πάνω από το κέικ, είτε κόβοντάς το είτε τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα.
(Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό για να μην κολλήσει η σάλτσα σε μια κρούστα μέχρι να κρυώσει) - Μπορείτε να σερβίρετε το βρεγμένο κέικ σας είτε ζεστό είτε αφού κρυώσει, διακοσμώντας το. Καλά να περάσεις τώρα.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία
