Συνταγή Γεμιστή Πιπεριά

Γεια σας φίλοι, θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για γεμιστές πιπεριές, που δεν εννοείται ότι είναι χωρίς κρέας.
Αρχικά βάζουμε λάδι στο τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και το αλάτι που θέλουμε και τον γυρίζουμε λίγο έτσι. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι. Για πέντε λεπτά, μέχρι να πεθάνουν οι ντομάτες, προσθέτουμε το ψιλό πλιγούρι στο ρύζι και τσιγαρίζουμε λίγο. Τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό, το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει, γεμίζουμε τις πιπεριές και το σκεπάζουμε με ντομάτες. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, λίγο ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα ποτήρι νερό, και περιχύνουμε τις γεμιστές πιπεριές μας. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Ετοιμαστείτε να σερβίρετε.

Συνταγή Πιπεριάς Γεμιστή με Φωτογραφία