Συνταγή για κεφτεδάκια με γιαούρτι

Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό πάνω από το πλιγούρι και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, όταν φουσκώσει το πλιγούρι, το ζυμώνουμε και βάζουμε μέσα το αυγό και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Στη συνέχεια βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό και πάρτε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου. Στη συνέχεια βράζουμε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σιγά σιγά τους πλιγουροκεφτέδες στο νερό που βράζει. Για τη σάλτσα ετοιμάζετε στο τηγάνι τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να βάλετε και δυόσμο. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε γιαούρτι με σκόρδο. Σε ένα πιάτο βάζουμε τους ψημένους πλιγουροκεφτέδες. Το περιχύνουμε με γιαούρτι και σάλτσα ντοματοπελτέ και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία