Συνταγή για λαχταριστούς κεφτέδες φακής

Έβρασα 2 ποτήρια νερό. Έπειτα βάζουμε μέσα τις πλυμένες φακές και το αλάτι. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό του. Στη συνέχεια, το βγάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε πλιγούρι, το ανακατεύετε και το αφήνετε να βράσει. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Το περιχύνουμε με το γουδί και το ζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα και το ξαναζυμώνουμε και του δίνουμε σχήμα κεφτέ. Έτοιμο για σερβίρισμα με μαρούλι και λεμόνι. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. .