Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik με κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας, τις καθαρίζουμε και τις ψιλοκόβουμε, αλατίζουμε λίγο και ανακατεύουμε.
- Χτυπάμε το γιαούρτι μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή, λιώνουμε το σκόρδο, το προσθέτουμε και πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε.
- Για την επικάλυψη, παίρνουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τον ψήνουμε πολτοποιώντας τον με ένα πιρούνι μέχρι να ροδίσει.
- Όταν φύγει η κοκκινίλα, προσθέστε λίγο λάδι και τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το ανακατεύουμε πολτοποιώντας συνεχώς, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά με χαμηλό τρόπο.
- Απλώνουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες στο πιάτο σερβιρίσματος και περιχύνουμε με το γιαούρτι με σκόρδο.
- Απλώστε από πάνω τη σάλτσα του κιμά σας.
- Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό αν θέλετε. Καλή όρεξη!.
Συνταγή Ali Nazik με κιμά
