Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Iskender στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ολόκληρο το κρέας καταψύχεται στην κατάψυξη. Το βγάζουμε και τα ψιλοκόβουμε τα φύλλα και τα ψήνουμε σε τηγάνι με λίγες κουταλιές λάδι. Από την άλλη, ετοιμάζεται η σάλτσα, λιώνει το λάδι και τηγανίζεται καλά ο πελτέ ντομάτας. Προσθέστε αλάτι και νερό σε αυτό. Μαγειρεύεται σε πυκνή σύσταση. Οι ψιλοκομμένες πίτες τηγανίζονται λίγο σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά λάδι. Το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Βάζουμε το κρέας και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Στο πλάι τοποθετείται πλιγούρι πιλάφι. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει πιλάφι στο Iskender, αλλά το προτίμησα έτσι. Τοποθετείται από την άλλη πλευρά σε γιαούρτι και στο τέλος περιχύνεται λίγο από το καμένο βούτυρο. Καλή όρεξη.
