Υπέροχο γιορτινό μανίκι βραστό αρνί

1. Πρώτα από όλα, μαρινάρουμε το αρνίσιο μπράτσο μας για μια νύχτα.
2. Το κάνουμε έτσι, πρώτα πλένουμε καλά το κρέας μας και το τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
3. Περιμένουμε λίγο να κλείσει το καπάκι της κατσαρόλας και να βγει το νερό και μετά όταν αρχίσει να αλλάζει ελαφρώς το χρώμα του ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ανακατεύουμε.
4. Το βράζουμε λίγο ακόμα, μετά ρίχνουμε το άλλο μας αλάτι.
5. Και πάλι, όταν αλλάξει το χρώμα του 1 κουταλιού (2 κουταλάκια του γλυκού συνολικά) και γίνει απαλό το κρέας, σβήνουμε την εστία μας και περιμένουμε να κρυώσει η κατσαρόλα μας.
6. Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένει μέχρι την επόμενη μέρα.
7. Το πρωί βγάζουμε την κατσαρόλα μας από το ψυγείο, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, τη ζεσταίνουμε και αφού ψηθεί για λίγο, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και τη ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.
8. Καλή όρεξη.

Υπέροχη συνταγή γιορτινής μαγειρικής για αρνί μανίκι με φωτογραφία