Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητά λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Αρχικά μουλιάζουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για να βγει η πίκρα.
Για να μαρινάρετε τα κρέατα: Προσθέστε περίπου μισά ποτήρια ξίδι, ελαιόλαδο, θυμάρι, πάπρικα και μισό ποτήρι γάλα στα κομμένα κρέατα. Περιμένετε μισή ώρα.
Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε το κρέας, μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει το νερό του. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέστε 2 ποτήρια νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι.
✍Σημείωση: Προσθέστε το αλάτι τελευταίο για να μην παρατείνει το χρόνο ψησίματος του κρέατος. Μην γίνεσαι σκληρός.
Χειμερινά ψητά λαχανικά συνταγή με φωτογραφία
