Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τα κοτόπουλα και τα κόβουμε για φαγητό. (Το μεσαίο μέγεθος είναι αρκετό, αν είναι πολύ μικρό, αν είναι πολύ στεγνό, δεν θα έχει τη συνοχή του ψησίματος).
- Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κοτόπουλα, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απελευθερωθεί και να απορροφηθεί το νερό του κοτόπουλου.
- Αφού βγάλουμε το νερό, προσθέτουμε το θυμάρι, το κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και αλάτι. Το ανακατεύουμε μια-δυο φορές.
- Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο μας και βάζουμε την εστία μας σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα κοτόπουλα μας. Δεν πειράζει όταν είναι κόκκινο σαν ρόδι.
Συμβουλή: μην ανακατεύετε πολύ πριν αρχίσει να ροδίζει το κοτόπουλο γιατί αλλιώς θα διαλυθεί.
Συνταγή ψητού κοτόπουλου με φωτογραφία
