Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με νόστιμες σπιτικές πίτες; Μην ψάχνετε άλλο! Σε αυτό το άρθρο, μοιραζόμαστε 6 εύκολες συνταγές για πίτες που είναι ιδανικές για κάθε περίσταση. Είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος αρτοποιός, αυτές οι συνταγές θα σας καθοδηγήσουν στη δημιουργία λαχταριστών γλυκών. Από την παραδοσιακή μηλόπιτα μέχρι την απολαυστική σοκολατόπιτα, υπάρχει κάτι για όλους. Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου, προθερμάνεις τον φούρνο και έλα να βουτήξουμε στον κόσμο των πίτας!
Συστατικά
1. Για την κρούστα της πίτας: – 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη – ¼ έως ½ φλιτζάνι παγωμένο νερό 2. Για τη γέμιση: – 4 φλιτζάνια μήλα σε φέτες – ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη – ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα – ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο – 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Προετοιμασία της Συνταγής
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη για την κρούστα της πίτας. 2. Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους στο μείγμα του αλευριού. Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ ζαχαροπλαστικής ή με τα χέρια σας για να ενσωματώσετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. 3. Προσθέστε σιγά σιγά παγωμένο νερό, 1 κουταλιά της σούπας τη φορά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. 4. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση, πλάθουμε κάθε μισό σε δίσκο και τα τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C). 6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα μήλα σε φέτες, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού για τη γέμιση. 7. Ανοίγουμε έναν δίσκο από την κόρα της πίτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τον μεταφέρουμε σε ταψί για πίτα. Πιέστε το απαλά στο κάτω μέρος και στα πλάγια. 8. Ρίχνουμε τη γέμιση μήλου στην κρούστα της πίτας. 9. Ανοίγουμε τον δεύτερο δίσκο με κρούστα πίτας και τον τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση. Σφραγίστε τις άκρες τσακίζοντας με ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας. 10. Ψήνουμε την πίτα για 45-50 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να φουσκώσει η γέμιση. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
– Προετοιμασία της κρούστας της πίτας: 15 λεπτά – Φτιάχνοντας τη γέμιση: 10 λεπτά – Ψύξη της ζύμης: 1 ώρα – Ψήσιμο της πίτας: 45-50 λεπτά – Συνολικός χρόνος: περίπου 2 ώρες
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
– Θερμίδες: 350 – Λιπαρά: 16g – Υδατάνθρακες: 50g – Πρωτεΐνες: 4g – Ζάχαρη: 25g – Νάτριο: 280mg
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Σερβίρετε την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου με μια μπάλα παγωτό βανίλια για επιπλέον απόλαυση. Η πίτα που περισσεύει μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε την πίτα για έως και 2 μήνες. Για να το ξαναζεστάνουμε, απλά το βάζουμε στο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Η πίτα έχει μια μακρά και πλούσια ιστορία, που χρονολογείται από την αρχαία Αίγυπτο. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως τρόπος διατήρησης των τροφίμων μέσα σε μια κρούστα. Με τα χρόνια, οι πίτες έχουν γίνει αγαπημένα επιδόρπια και μπορούν να βρεθούν σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ο συνδυασμός μιας ξεφλουδισμένης κρούστας και μιας νόστιμης γέμισης έχει κάνει τις πίτες αγαπημένες στο πλήθος. Σήμερα, οι πίτες απολαμβάνουν τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά επιδόρπια.
Οφέλη
– Οι πίτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε φρούτα εποχής, όπως μήλα ή μούρα. – Οι σπιτικές πίτες σας επιτρέπουν να ελέγχετε τα υλικά και να προσαρμόζετε τη γλύκα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. – Το ψήσιμο πίτας μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και θεραπευτική δραστηριότητα που φέρνει κοντά την οικογένεια και τους φίλους.
Σχετικές Συνταγές
1. Κλασική κολοκυθόπιτα 2. Λεμονόπιτα μαρέγκας 3. Μύρτιλο Streusel Pie 4. Key Lime Pie 5. Pecan Pie 6. Φραουλόπιτα Rhubarb
