Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
- Οι πατάτες κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και αρχίζουν να τηγανίζονται.
- Στη συνέχεια στεγνώνει σε μελιτζάνες και τηγανίζεται σε αυτές.
- Το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
- Οι πράσινες πιπεριές κόβονται σε μέτριο πάχος και προστίθενται και σοτάρονται.
- Αφού σοταριστούν με πιπεριές για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια.
- Προσθέστε αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη και τα μπαχαρικά της προτίμησης και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
- Η μαγειρεμένη σάλτσα μας περιχύνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να πήξετε λίγο ακόμα τη σάλτσα ντομάτας σας προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και λίγο νερό.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Shakshuka με φωτογραφία
